Wegen en scannen van vlees

Het wegen van het karkas is fundamenteel bij het slachtproces. Daarnaast biedt het scannen van tags ook diverse mogelijkheden voor het tracken en traceren van uw product. De weeg- en scanoplossingen van DGS zijn uitstekend voor het vastleggen van de data per karkas. Op basis van deze data kunnen er calculaties worden gemaakt en kunnen er procesverbeteringen worden geïdentificeerd.

Wegen in het slachtproces

Met de maatwerkoplossingen van DGS wordt het wegen van de karkassen geïntegreerd met alle overige systemen. Zo verkrijgt u inzichten in het verbloeden en het verwerken van uw product.

Wegen in de koelcel

Bij het koelen is het belangrijk om het vlees veelvoudig te wegen en meten. Met de weeg- en scansystemen van DGS kunt u de mate van indroging en het gewichtsverlies meten.

Wegen in de snijzaal

Bij aanvoer van de onbewerkte vleesstukken kunt u weten van welk dier het vlees afkomstig is en hoeveel het vlees weegt. Hierop kunt u het rendement anticiperen. Valt het rendement tegen? Dan is het mogelijk om te achterhalen hoe dat kan en of dat in het vervolg kan worden voorkomen.

Verbeter de traceerbaarheid

Scannen geeft data en data geeft inzicht. Daarom levert DGS naast weegoplossingen ook scansystemen. Bij DGS leveren we barcode- en labelprinters, scanners en chipreaders. Daarnaast kunnen we met onze MES– en ERP-software van TwaKa een gepersonaliseerd dashboard inrichten voor uw slachthuis. Hiermee kunt u de vastgelegde data inzien. Al deze systemen dragen bij aan het faciliteren van dataverzameling.

Persoonlijk advies

We bespreken graag de mogelijkheden met u

    Velden met een * zijn verplicht

    Geautomatiseerde dataverzameling met DGS

    Wegen en scannen binnen het voedselverwerkingsproces is belangrijk. Het vergemakkelijkt bijvoorbeeld de keuring per karkas en de levering aan de toeleverancier. Door veelvoudig te wegen en te scannen is het ook mogelijk om processen te identificeren die de marges drukken. Heeft u vragen over onze weeg- en scanoplossingen? Neem dan contact op met onze specialisten. Zij staan u graag te woord met degelijke adviezen.

    • Dataverzameling
    • Gemakkelijk integreren in bestaande processen
    • Accurate voorcalculatie
    • Datagedreven verkopen
    Wegen Scannen Dgs2