Hygienische Schlachtlinie: der neue Standard für Schlachthöfe

Wir brauchen Ihnen nicht zu sagen, dass Hygiene in Schlachthöfen wichtig ist. Sie ist nicht nur wichtig für die Lebensmittelsicherheit Ihres Fleisches, sondern erhöht auch dessen Qualität und Haltbarkeit. Um die Hygiene in Schlachthöfen weiter zu verbessern, hat DGS in Zusammenarbeit mit anderen niederländischen Partnern die DGS Hygienic Slaughter Line entwickelt. Die HSL-Kette ist die hygienischste Transportkette, die über die geltenden Hygieneanforderungen hinausgeht. Möchten Sie wissen, warum dies die Lösung für Ihren Schlachthof ist? Dann lesen Sie weiter.

Neuer Standard

Die DGS-HSL-Kette ist ein 100% niederländisches Produkt, das von DGS in enger Zusammenarbeit mit einem führenden Schlachthof und Kettenlieferanten entwickelt wurde. Die Hygienekette wird zum neuen Standard in Schlachthöfen und geht über die aktuellen Hygieneanforderungen hinaus. Dadurch werden die höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards nicht nur jetzt, sondern auch in Zukunft gewährleistet. Die HSL-Kette besteht vollständig aus rostfreiem Stahl und GMP-zertifizierten Kunststoffrädern. Die Kette ist leicht zu reinigen, langlebig und enthält keine Schmierstoffe auf der Außenseite. Die DGS-HSL -CHAIN ist kompatibel mit den derzeit gängigen verzinkten Ketten wie der „Insert“-Kette und der „Cardanic“-Kette. Die Kompatibilität ermöglicht den schrittweisen Austausch der vorhandenen Kette.

Verbesserte Hygiene

Betrachtet man die Hygiene in Schlachthöfen, kommt man schnell zu dem Schluss, dass die bestehende verzinkte Kette das schwache Glied ist. Henk ter Avest, Verkaufsleiter: „Während der Produktion läuft die Kette viele Stunden lang. Das verursacht Verschleiß, der unvermeidlich ist. Durch den Verschleiß wird in den Drehpunkten der Kette Platz frei, wo sich Bakterien und Schmutz ansammeln können. Dies verunreinigt die Karkasse und führt zu Hygieneproblemen. Dadurch kann es zu (teilweisen) Produktverlusten kommen.

Die neue HSL-Kette von DGS bietet die Lösung für dieses Problem. Ihr innovatives Design hält die Schmierung dort, wo die Kette sie am meisten braucht. Im Drehpunkt kann sich kein Schmutz ansammeln.

DGS Hygienic Slaughter Line

Die HSL-Kette ist der neue Standard im DGS Hygienic Slaughter Line Konzept für Rinder- und Kälberschlachtlinien. Das Anlagenkonzept und die Anlagenkomponenten werden kontinuierlich von den besten Ingenieuren in Zusammenarbeit mit Lebensmitteltechnologen und verschiedenen Erfahrungsexperten entwickelt. William van Ampting, Geschäftsführer: „Durch die enge Zusammenarbeit und die kontinuierliche Entwicklung der Linien können wir schon heute die Spezifikationen der Zukunft realisieren.

Die DGS-HSL-Kette ist kardanisch und eignet sich daher sehr gut für die Überbrückung von Höhenunterschieden, z. B. um ein Produkt in der ergonomisch günstigsten Höhe zu platzieren. Sie fügt sich nahtlos in die bestehende verzinkte kardanische Kette ein. So können bestehende Förderer schrittweise auf die DGS-HSL-Kette umgerüstet werden. In Kombination mit dem DGS-Edelstahl-Aufhängesystem entsteht eine komplett rostfreie Lösung.

Neben ihren hygienischen Vorteilen ist die HSL-Kette von DGS auch sehr langlebig*. Sie erfordert nur eine begrenzte Wartung, und wenn sie ordnungsgemäß durchgeführt wird, ist eine lange Nutzungsdauer möglich. Darüber hinaus hält der geringe Wartungsaufwand auch die Betriebskosten niedrig. Auch für die Wartung können Sie sich an DGS wenden.

*Das Ergebnis ist eine Kette mit einer längeren Lebensdauer und deutlich geringeren Wartungskosten. Dies trägt wesentlich zur Reduzierung der ‚Total Cost of Ownership‘ bei.

Alle Vorteile auf einen Blick:

• Erhöht die Hygiene
• Kompatibel mit bestehenden Ketten-/Fördererlösungen
• Inline reinigbar
• Langlebig, niedrige Betriebskosten
• Begrenzte Wartung erforderlich

Spezifikationen

Maximale Länge: Abhängig von der Anwendung
Garantie: 5 Jahre (in Verbindung mit einem Wartungsvertrag)
Werkstoffe: Kette Edelstahl, Umlenkrollen PA6G Proglide nach GMP lebensmittelgeprüfter Kunststoff
Förderer UNP80 und UNP100

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Broschüre