Línea de sangrado

Sangrado amigable y eficiente

Después de la anestesia, es importante que el sangrado de los animales se realice de manera eficiente y amigable con ellos. Los sistemas de DGS garantizan un sangrado rápido y completo, lo que contribuye a un método de sacrificio humano y mejora la calidad de la carne.

Desde el corral de captura de la jaula de aturdimiento, el animal puede ser fácilmente asegurado al elevador de alimentación utilizando una cadena para las patas. Ofrecemos dos tipos de cadenas para las patas: bi-rail y ganchos de rodillo. Nuestros transportadores estándar para el sangrado están equipados con una cadena galvanizada, pero opcionalmente también ofrecemos cadenas de acero inoxidable fáciles de mantener. Para la recolección y evacuación de la sangre, hemos desarrollado canaletas de sangre de acero inoxidable higiénicas y fáciles de limpiar. Estas aseguran que la sangre pueda ser evacuada fácilmente y, si es necesario, procesada aún más.

Proceso de sangrado a medida por DGS

DGS puede proporcionar a los mataderos una solución adecuada y ergonómica que cumpla con las estrictas regulaciones durante el proceso de sangrado. Esto se tiene en cuenta desde el diseño del diseño. Si es necesario, ofrecemos cierres de acumulación para prolongar el sangrado. Además, también ofrecemos soluciones para el sacrificio halal y kosher.

Pérdida de sangre rápida y completa
Sacrificio regular, halal y kosher

Contacto

Estaremos encantados de comentar con usted las posibilidades.

Soluciones

Meat processing

Las líneas de sacrificio sucias

Línea de sangrado

Cierre del esófago: Mejora de la higiene

En colaboración con nuestro socio Kuziba, ofrecemos una solución innovadora para cerrar el esófago. Esto ayuda a evitar que el contenido del estómago y otras bacterias entren en contacto con el cuerpo del animal, lo que reduce el riesgo de contaminación de la carne. Además, el tapón del esófago evita cortes en la piel del cuello y pecho del animal, y minimiza el contacto entre las manos de los sacrificadores y la carne.

Este tapón único, adecuado para bovinos y terneros, es detectable por metales y cumple con todas las normativas internacionales. Esto convierte al tapón del esófago de Kuziba en una mejora indispensable tanto para los procesos de sacrificio regulares como para los halal y kosher.