Sistemas de pesaje

Pesaje de productos cárnicos

El peso de un producto cárnico determina gran parte del precio, pero el pesaje también puede ayudar a determinar la eficacia de algunos procesos. Por eso ofrecemos básculas de cinta colgante y sistemas de pesaje para distintas zonas de la granja. Así, los animales pueden pesarse ya a su llegada al matadero. Después, por ejemplo, tras la clasificación al final de la línea de sacrificio, tras el faenado, antes de que la canal entre en la expedición y antes de que entre en la sala de despiece. Además, existe un momento de pesaje opcional en el enfriamiento rápido. Esto proporciona información valiosa sobre la eficiencia del enfriador al revelar posibles pérdidas por indigestión.

• Pesaje en distintos puntos del proceso
• Sistemas de pesaje múltiple para transportadores suspendidos y cintas transportadoras
• Los datos de pesaje proporcionan información sobre la eficiencia del proceso y contribuyen a la canalización y seguimiento del producto

Para los sistemas de transportadores suspendidos, DGS ofrece dos soluciones diferentes: para un proceso continuo, instalamos básculas de movimiento, lo que significa pesar mientras el transportador está en marcha. Para procesos de arranque/parada, suministramos básculas estáticas en las que el pesaje tiene lugar cuando el transportador está parado. También ofrecemos transportadores con una unidad de pesaje, para la sala de despiece, por ejemplo. Los momentos de pesaje proporcionan datos que permiten conocer la eficacia de los procesos y el seguimiento y canalización del producto final.