Horizontal-Einfrieren für Konsistenz
Nachdem das Fleisch in eine Schale gepumpt wird, durchläuft es einen Horizontalgefrierschrank. Von der Befüllung bis zum Einlauf des Horizontalgefrierschranks können je nach Kundenpräferenz verschiedene Optionen hinzugefügt werden. Nach dem Befüllen der Schale kann sie für eine konsistente Produktion gewogen werden. Frisches Fleisch kann auch in Beutel abgefüllt werden, bereit zum Einfrieren.
Durch das horizontale Einfrieren wird die Schale präzise befüllt, was zu einem konsistenten Endprodukt in Form und Gewicht führt. Dadurch lassen sich die Endprodukte leicht in nachfolgenden Prozessen wie Verpackung oder Palettierung verarbeiten. Das System ist modular aufgebaut und kann mit verschiedenen Optionen erweitert werden, wie z.B. Nackteinfrieren, Verpacken in Folie und Wiegen.
- Konsistentes Endprodukt
- Modularer Systemaufbau
- Nackteinfrieren oder Verpacken in Folie möglich
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Automatisches entladen und pallettieren
Obwohl das manuelle Entladen der gefrorenen Blöcke möglich ist, bieten wir auch automatische Systeme für eine erhöhte Effizienz an. Nach dem Gefrierprozess werden die Blöcke automatisch von der horizontalen Gefrieranlage zum Metalldetektor über Förderbänder geleitet. Anschließend werden sie geformt und über den Roboterpalettierer auf die Palette gestapelt. Je nach Geschwindigkeit kann der Roboter sowohl pro Block als auch ganze Schichten palettieren. Bei DGS bieten wir verschiedene Lösungen, vom Befüllen bis zum Palettieren, um einen effizienten und hygienischen Prozess zu gewährleisten.
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