Optimización de cámaras frigoríficas con sistemas de transporte de DGS
DGS ofrece soluciones eficaces para la instalación de cámaras frigoríficas en mataderos de ternera, vacuno y porcino, y equipa estas zonas con sistemas de transporte conectados a la infraestructura actual. Nuestra oferta abarca desde sencillos sistemas de raíles manuales hasta cámaras frigoríficas totalmente automatizadas. También es posible integrar un sistema de gestión de almacenes (SGA) adecuado para la trazabilidad completa de todos los productos.
Nuestros sistemas están diseñados para optimizar el almacenamiento, la refrigeración y el transporte de canales, órganos y subproductos, con el objetivo de mantener bajas las tasas iniciales de germinación y garantizar la calidad. Además, ofrecemos soluciones de refrigeración rápida para minimizar las pérdidas por deshidratación inmediatamente después del sacrificio.
- Minimiza el contacto directo con las canales
- Mejora la ergonomía de los trabajadores
- Integración perfecta con otros sistemas
- Minimiza el riesgo de contaminación
Cada cámara frigorífica se personaliza utilizando bloques de construcción modulares. Nuestros sistemas están diseñados para soportar las difíciles condiciones de un matadero, ofreciendo un rendimiento a largo plazo con un tiempo de inactividad mínimo. Además, nuestros sistemas de transporte son fáciles de limpiar y mantener.
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Referencias
Automatización de cámaras frigoríficas
DGS ofrece varias configuraciones de transportadores aéreos para cámaras frigoríficas en mataderos: manual, semiautomático y totalmente automatizado. En las configuraciones manuales, los productos se mueven manualmente sobre rieles empujados por los empleados, con interruptores en la entrada y salida del carril de almacenamiento.
Sin embargo, este proceso puede automatizarse añadiendo transportadores de cadena, vigas móviles o transportadores de almacenamiento automáticos. Además, se pueden colocar brazos rotativos automáticos en los interruptores de entrada y/o salida para mover los productos sobre el interruptor.
Más informaciónSistemas de rieles de DGS
DGS ofrece una amplia gama de diferentes tipos de rieles diseñados para diversas aplicaciones en mataderos, incluidas las cámaras frigoríficas. Esto incluye:
Tubos de acero galvanizado: disponibles en tamaños de 1,5″ y 2″, adecuados para ganchos de rodillo o deslizamiento.
Tubo de plástico: disponible en tamaños de 1,5″ y 2″, adecuado para ganchos de rodillo o deslizamiento.
Bi-Rail (Doble Pista): sistema cerrado y adecuado para el uso de carros B20_B25.
Flat Rail: desarrollado para su uso con carros de riel plano.
Nuestros tipos de raíles pueden adaptarse a las infraestructuras y requisitos actuales previa solicitud. Además, ofrecemos la opción de suministrar todos los raíles en acero inoxidable.
Enfriamiento rápido
Con el enfriamiento rápido, las canales se enfrían inmediatamente después del sacrificio con alta velocidad de aire y baja temperatura, lo que resulta en una menor pérdida de deshidratación y una mayor eficiencia. DGS ofrece varios sistemas transportadores para el enfriamiento rápido.
Nuestro transportador de enfriamiento rápido no tiene transportador tubular subyacente; la cadena está equipada con ganchos de carga de los que cuelga el producto. A petición, el transportador puede equiparse con un carril subyacente (carril tubular/carril doble/carril plano), de acero galvanizado, acero inoxidable o carril revestido de plástico. A petición, el transportador también puede suministrarse en acero inoxidable con una cadena de acero inoxidable para aumentar la higiene y la durabilidad.
Más información
El WMS de Twaka
La integración del Sistema de Gestión de Almacenes (SGA) de Twaka en los almacenes frigoríficos ofrece importantes ventajas. Este sistema integrado optimiza la gestión del inventario, la trazabilidad y la eficacia operativa de los mataderos.
El software de Twaka permite el seguimiento en tiempo real de las existencias, ofreciendo a los gestores una mejor visión de los productos disponibles y de su ubicación dentro del almacén frigorífico. Esto mejora la trazabilidad de los productos, crucial para la seguridad alimentaria y la legislación y normativa. Además, el sistema puede utilizar el pesaje para conseguir una pérdida de deshidratación mínima.
- Minimización de la pérdida por deshidratación
- Control de existencias en tiempo real
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