Ligne de saignée porcine
Après l’étourdissement, il est essentiel de procéder à la saignée des animaux dans le respect du bien-être animal. Les systèmes DGS garantissent une saignée rapide et complète, contribuant à des pratiques d’abattage sans cruauté et améliorant la qualité de la viande.
Saignée horizontale
Lors de la saignée horizontale, le porc glisse de l’étourdissement sur un convoyeur à lattes en acier inoxydable. Ce convoyeur est modulaire, de sorte que la longueur et le mode de collecte du sang peuvent être adaptés aux besoins du client. La table est entièrement en acier inoxydable, ce qui rend l’installation durable et facile à nettoyer.
Saignée verticale
Dans le cas de la saignée verticale, les carcasses sont soulevées par la patte arrière et transportées par convoyeur. De cette manière, la carcasse est facile à atteindre pour le traitement ultérieur.
Conseils personnels
Nous nous ferons un plaisir d'examiner avec vous les possibilités qui s'offrent à vous
Elévateur à sang
Pour s’assurer que la carcasse est soulevée dans le bon sens après la saignée horizontale, nous utilisons un élévateur de saignée. L’élévateur soulève la carcasse jusqu’au rail tampon ou au système de convoyage. L’accrochage se fait à une hauteur sûre et ergonomique pour l’opérateur.
- Fabriqué en acier inoxydable ou en acier galvanisé
- Levage et transport contrôlés
- Conception efficace visant un débit élevé
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