Líneas de sangrado para cerdos
Tras el aturdimiento, es crucial realizar el sangrado de los animales teniendo muy en cuenta el bienestar animal. Los sistemas DGS garantizan un sangrado rápido y completo, contribuyendo a unas prácticas de sacrificio humanitarias y mejorando la calidad de la carne.
Sangrado horizontal
En el sangrado horizontal, el cerdo se desliza desde el aturdimiento hasta una cinta de tablillas de acero inoxidable. El transportador de lamas es modular, por lo que la longitud y la forma de recoger la sangre pueden adaptarse a las necesidades del cliente. La mesa es totalmente de acero inoxidable, lo que hace que la instalación sea duradera y fácil de limpiar.
Sangrado vertical
En el sangrado vertical, las canales se levantan colgando de la pata trasera y se transportan por cinta. De este modo, es fácil acceder a la canal para su posterior procesamiento.
Consejos personales
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Ascensor sangrante
Para garantizar que la canal se eleva correctamente tras el sangrado horizontal, utilizamos un elevador de sangrado. El elevador eleva la canal hasta el carril pulmón o el sistema transportador. El enganche se realiza a una altura segura y ergonómica para el operario.
- Fabricado en acero inoxidable o acero galvanizado
- Elevación y transporte controlados
- Diseño eficiente orientado a un alto rendimiento
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