Carne de cerdoCarne de cerdo
En DGS somos famosos por la gran calidad de nuestras soluciones a medida para la industria de procesamiento de carne de cerdo. Gracias a nuestra experiencia de años y conocimientos profesionales en el campo del procesamiento de carne, sabemos mejor que nadie cómo podemos optimizar los procesos a un nivel personalizado para cada cliente. También consideramos los procesos en su matadero de cerdos para ver qué mejoras se pueden alcanzar. Porque ¿No quiere usted obtener el máximo rendimiento posible de cada animal, a la vez que realiza un sacrificio lo más respetuoso con los animales, eficaz y ergonómico que pueda?
- Soluciones eficaces a medida
- Sistemas de procesamiento de carne muy higiénicos
- Colaboración estrecha y duradera
Por eso nos ponemos en su lugar y buscamos de forma activa los puntos de mejora en su tratamiento de procesamiento de la carne. Suministramos diferentes sistemas a medida para que sus procesos transcurran de la forma más eficaz posible. Para el procesamiento de la carne de cerdo se trata de un diseño de los establos eficiente, las líneas de sacrificio limpias y sucias, sistemas de transporte cerrados, cámaras frigoríficas y el deshuesado. También podemos ayudarle con soluciones relacionadas con la logística interna, las líneas de envasado, los sistemas de refrigeración y congelado, recogida y colocación y almacenamiento.
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Estaremos encantados de comentar con usted las posibilidades.
Referencias
Línea de sangrado
Después de la anestesia, es importante que el sangrado de los animales se realice de manera eficiente y amigable con ellos. Los sistemas de DGS garantizan un sangrado rápido y completo, lo que contribuye a un método de sacrificio humano y mejora la calidad de la carne.
Desde el corral de captura de la jaula de aturdimiento, el animal puede ser fácilmente asegurado al elevador de alimentación utilizando una cadena para las patas. Ofrecemos dos tipos de cadenas para las patas: bi-rail y ganchos de rodillo. Nuestros transportadores estándar para el sangrado están equipados con una cadena galvanizada, pero opcionalmente también ofrecemos cadenas de acero inoxidable fáciles de mantener. Para la recolección y evacuación de la sangre, hemos desarrollado canaletas de sangre de acero inoxidable higiénicas y fáciles de limpiar. Estas aseguran que la sangre pueda ser evacuada fácilmente y, si es necesario, procesada aún más.
- Pérdida de sangre rápida y completa
- Sacrificio regular, halal y kosher
Procesamiento de carne
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Manipulación de materiales
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Casos de éxito
Compaxo Zevenaar
La colaboración entre DGS y Compaxo viene de lejos y sigue siendo excelente hoy día. Ambas empresas han crecido mucho en los últimos años, como lo han hecho sus proyectos. Lo que comenzó con pequeños proyectos y mantenimiento se ha convertido en DGS desarrollando e instalando varios proyectos grandes. Debido al rápido crecimiento, Compaxo necesitaba nuevas cámaras para los cadáveres e instalar una sala de despiece grande. Además, también necesitaba una línea nueva de envasado para cajas . Las soluciones de DGS fueron la respuesta.
Países Bajos
líneas de envasado
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El mantenimiento de sus máquinas y sistemas es crucial para un proceso ágil. En DGS lo sabemos mejor que nadie. Por eso no sólo ofrecemos sistemas a medida, sino también el servicio correspondiente. En DGS, nos aseguramos de que sus sistemas reciban un mantenimiento adecuado y eficiente. ¿Hay que sustituir algún componente o se produce una avería inesperada? En ese caso, nuestros especialistas tienen los conocimientos y la capacidad adecuados para que sus operaciones vuelvan a funcionar rápidamente. Además, nuestros expertos también ofrecen asistencia a distancia y estarán encantados de elaborar junto con usted un plan de mantenimiento para evitar costes de mantenimiento espontáneos.
- Mantenimiento y reparaciones
- Servicio in situ y a distancia
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